Procedimento:

Lavare bene le cozze e aprirle a mezzo guscio. Lavare bene le patate, pelarle e tagliarle a fette. Versare in reciopiente le cozze, le patate, il formaggio grattugiato, vino bianco, cipolla a juliene, prezzemolo tritato, aglio tritato, sale, pepe, olio e mescolare bene.
Successivamente, sistemare in una teglia da forno, una parte degli ingredienti ultimando con le cozze su cui va versato metà del riso. Versiamo la rimanenza degli ingredienti e sullo strato ci cozze aggiungiamo il rimanente riso. Copriamo il tutto con abbondante formaggio grattugiato in modo da formare una croccante gratinatura. Infornare a 180° per 45 minuti. La Taiedda è pronta!!